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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，
更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼
多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 日本料理職人的 正統刀工技術，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 日本料理職人的 正統刀工技術 買回來，希望
快點拿到。如果對 日本料理職人的 正統刀工技術 也有興趣的朋友，歡迎到下面 日本料理職人的 正統刀工技術 的網頁連結參考看看喔。
日本料理職人的 正統刀工技術
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商品訊息描述:
刀的使用在強調精緻與外觀的日式料理當中，占了很重要的角色。本書就是一本詳盡介紹刀的使用法的實用工具書。從刀的基礎知識：刀的種類、特徵及其適用的食材；刀的握法、姿勢等等開始，進而說明蔬菜、魚類、海鮮的切法、雕花，最後並介紹數種組合擺盤所使用的刀法。
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